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Servizio tutti i giorni dalle 18 alle 23
CRUDI "RAW FISH"
Ostriche speciales Gillardeau
Ostriche crude(Molluschi)
6,00 €
Ostriche Tarbouriech 2
Ostriche crude(Molluschi)
8,00 €
Tartufi
Tartufi di mare(Molluschi)
2,50 €
Ricci di mare
Ricci di mare(Molluschi)
3,00 €
Ostriche Tharbouriech italia "0"
Ostriche crude(Molluschi)
9,00 €
Gran crudo “Aqua”
Gamberi(Crostacei),
Tonno crudo(Pesce),
Crostacei (allergene)(Crostacei)
45,00 €
Carpaccio
Pesce (allergene)(Pesce)
26,00 €
Tartare
Pesce (allergene)(Pesce)
26,00 €
SELEZIONE DI CRUDI
Carpaccio di gambero rosso imperiale con verdurine in tempura e salsa di soia
Gamberi(Crostacei),
Carote,
Zucchine,
Pastella di tempura(Grano),
Salsa di soia(Grano, Soia)
30,00 €
Carpaccio di spigola con citronette e tartufo nero su crostino profumato al rosmarino
Pane(Grano),
Tartufo nero,
Branzino(Pesce),
Citronette,
Rosmarino
30,00 €
ANTIPASTI
I piatti proposti sono perfetti per essere condivisi
Julienne di Calamari con sedano e carote croccanti ai sapori liguri
28,00 €
Calamari saltati con friggitelli e pomodori datterino
28,00 €
Polpo croccante su panzanella romana “Rivisitata”
28,00 €
Gamberi in pasta Kataifi su maionese profumata al lime
28,00 €
Gambero rosso, petto d’anatra affumicato e parmigiano reggiano 30 mesi
Carne di anatra,
Gamberi(Crostacei),
Parmigiano reggiano dop(Latte)
30,00 €
Calamaro Scottato e Zucchine Alla Scapece
Calamari(Molluschi),
Farina di grano tenero(Grano),
Sedano(Sedano),
Olio di oliva,
Aceto di vino,
Zucchine
28,00 €
"WAI" Sfera Di Bufala Con Tartare Di Tonno Su Riduzione Di Pomodorino Datterino
Mozzarella di bufala(Latte),
Tonno(Pesce),
Pomodorini,
Tonno crudo(Pesce)
30,00 €
Tacos Con Gambero Al Vapore Zucchine Alla Scapece E tartufo Nero Preggiato
Tartufo nero,
Farina di grano tenero(Grano),
Sedano(Sedano),
Olio di oliva,
Aceto di vino,
Zucchine,
Tortillas di grano(Grano),
Tortillas di mais,
Gamberi(Crostacei)
36,00 €
Insalta Carciofi Mazzancolle e Grana
Carciofi,
Grana padano dop(Latte, Uova),
Mazzancolle(Crostacei)
28,00 €
PRIMI PIATTI
Una scelta diversificata di piatti saporiti, tutti di provenienza locale e freschi di giornata
Spaghetto con curva selezione “Pastai gragnanesi” con bottarga di muggine di Carloforte
Pasta(Grano),
Bottarga di muggine(Pesce)
28,00 €
Spaghettone di Gragnano colatura di alici e mandorle croccanti
Acciughe(Pesce),
Pasta(Grano),
Mandorle(Frutta a guscio),
Acciughe crude(Pesce)
28,00 €
Vermicelli con curva selezione “Pastai gragnanesi” con cacio e pepe e tartare di gambero rosso profumata al lime
Pasta(Grano),
Gamberi(Crostacei),
Lime,
Pepe nero,
Pecorino romano dop(Latte)
28,00 €
Tagliolini con astice e pomodorino datterino
Pasta(Grano),
Astice(Crostacei),
Pomodorini
30,00 €
Ravioli con ripieno di “Calamari e gamberi rossi di Nassa” mantecati con crema di latte e crostacei al profumo di agrumi
Pasta fresca all'uovo(Grano, Uova),
Panna(Latte),
Limone,
Olio di oliva,
Calamari(Molluschi),
Gamberi(Crostacei)
28,00 €
Spaghetto di Gragnano spigola e limone di Amalfi
Pasta(Grano),
Branzino(Pesce),
Limone
26,00 €
Spaghetto selezione con ricci di mare e bottarga
Pasta(Grano),
Aglio,
Prezzemolo,
Ricci di mare(Molluschi),
Pomodorini
30,00 €
Pappardelle scampi, fiori di zucca, nocciole delle Langhe e burrata di bufala
Pasta fresca all'uovo(Grano, Uova),
Nocciole(Frutta a guscio),
Burrata(Latte),
Fiori di zucca,
Scampi(Crostacei)
28,00 €
Pappardelle Puttanesca Di Tonno E il Suo Crudo
Pasta fresca all'uovo(Grano, Uova),
Tonno(Pesce),
Sugo alla puttanesca(Pesce)
30,00 €
SECONDI PIATTI
Catalana di astice
Astice(Crostacei)
45,00 €
Pesce di Mare 9.50 hg
Aglio,
Prezzemolo,
Cozze(Molluschi),
Vongole(Molluschi),
Tonno(Pesce),
Salmone(Pesce),
Branzino(Pesce),
Orata(Pesce)
9,50 €
Leone di mare 18,00hg
Astice(Crostacei)
18,00 €
Aragosta del Mediterraneo 18.00hg
Aragosta(Crostacei)
18,00 €
Plateau royal
Astice(Crostacei),
Calamari(Molluschi),
Scampi(Crostacei)
50,00 €
Cicala di mare 17,00 hg
€ 12,00 /hg
17,00 €
Astice blu 11,00hg
Astice(Crostacei)
11,00 €
Scampi,Gamberi rossi,Mazzancolle 12,00 hg
Gamberi(Crostacei),
Mazzancolle(Crostacei),
Scampi(Crostacei)
12,00 €
Cicale di mare 18,00 hg
Canocchia(Crostacei),
Cicala di mare(Crostacei)
18,00 €
DOLCI
I nostri dessert sono fatti in casa dal nostro pasticcere
Tartufo di Pizzo
Latte(Latte),
Uova(Uova)
8,00 €
Baba'
Babà(Grano, Latte, Uova),
Lievito di birra,
Farina di frumento, tipo 00(Grano),
Uova(Uova),
Uova (allergene)(Uova),
Latte(Latte)
9,00 €
Tiramisù espresso con caffè caldo e mousse di mascarpone
Caffè,
Panna montata(Latte),
Mascarpone(Latte),
Tiramisù(Grano, Latte, Uova),
Uova(Uova)
8,00 €
Ananas
Ananas
7,00 €
BEVANDE
Frullati salutari
Rinfrescati con la nostra selezione di frullati salutari
3,00 €
Spremute
Una miscela rinfrescante di arancia, anguria, carota e zenzero appena spremuti.
Piccola
2,00 €
Media
3,00 €
Grande
4,50 €
Vino
A scelta tra rosso, bianco o rosato
2,00 €
Bibite
A scelta tra rosso, bianco o rosato
1,50 €
Caffè
Caffè tostato localmente
1,50 €
Cocktail
Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito
2,50 €
LE NOSTRE VERDURE
Patate a sfoglia chips
Patate fritte(Frutta a guscio, Arachidi)
6,00 €
Pinzimonio su ghiaccio
Pepe nero,
Sale,
Sedano(Sedano),
Olio extravergine di oliva,
Carote,
Finocchio,
Peperoni gialli,
Peperoni rossi,
Radicchio,
Ravanello,
Succo di limone
6,00 €
Insalatina di campo
Insalata
6,00 €
Verdure grigliate
Carote,
Melanzane,
Peperoni,
Zucchine
6,00 €
Cicoria selvatica di campo
Cicoria
7,00 €